SAVJETI ZA OPSTANAK // 05. 1993.
VESNA HALEBIĆ // ARHITEKTA
GOVORNA ISTORIJA - INTERVJU
GOVORNA ISTORIJA - TRANSKRIPT

Maj 1993

Vesna Halebić
Arhitekta
SAVJETI ZA OPSTANAK

‘A mogli ste kupiti tako mirisa jagoda i svega po pijacama. Pitaju me ljudi kako si ti uopšte došla na ideju. Zato što sam vidjela sve što ljudi ne traže. I onda sam htjela da to izgleda što maštovitije. I djeci sam jednostavno pripremala takve vrste kolača kakve do tad nisam ni ja znala da postoje. I onda sam jednom u šali rekla: Bože, koliko bi ovo koštalo. Zašto? Zato što je kila šećera 80 maraka. Koliko bi koštao takav kolač koji izgleda kao neka simfonija, kao neka mašta? I to me natjeralo da jednog dana to sve tako baš pripremim. Posebno je uspio taj kolač i odnesem ga u neku kafeteriju. Znam da je to bilo u Novom Sarajevu i ponudim čovjeku koji je bio vlasnik. Druga je priča… njima su kolači trebali zato što su te kafeterije u stvari bili kafe-slastičarne. Alkohol se nije prodavao. Oni su morali imati neku dekoraciju od kolača. Njemu se svidio izgled, probao je, i svi su oni probavali. Tako je ponekad rekao: Donesi mi sutra pet. To je bila prva narudžba. Onda je bilo, donesi mi deset. Ja sam trčala kući, sva sretna. Znate, tad nije bilo plina, nije bilo… voda… čekalo se u redu. Plin je dolazio iza dva sata naveče u noći. I sve bih ja to pripremila da bih mogla da pečem negdje od 2 do 4. Tad je bilo maksimalna količina gasa, kada ste mogli da nešto ispečete u rerni. Tako da bi ujutro to sve bilo gotovo oko osam, deset, zavisi kad se manje granatira na Pofalićima. I krenete pješke po tim kafićima. Obično nešto preostane za sljedeći kafić i osvajate tržište. Tako sam osvojila čitav grad. Od Novog Sarajeva do Baščaršije. Povratak je bio na Pofaliće kroz tunel. To mi je bio najljepši momenat. Kad dođem u tunel, tad sam zaštićena.’

FOTOGRAFIJE NA TEMU
TEKST NA TEMU

MAJ 1993


• U Sarajevu obavljeno prvo međunarodno vjenčanje. Za svadbu napravljena torta od krompira. Mladoženja Stephen Peterson, radnik UN-a, izjavio je: “Imam ženu Zoricu, iznajmili smo kuću u Sarajevu, imamo baštu, svoju šljivu, imamo čak i svog psa.”
• Atina, 1. maj 1993. U Atini počela dvodnevna konferencija o BiH. Kopredsjedatelji mirovne konferencije: Cyrus Vance, lord David Owen. Na ovom sastanku prisutni: Alija Izetbegović, Franjo Tuđman, Slobodan Milošević, Momir Bulatović, Mate Boban i Radovan Karadžić. Haris Silajdžić, ministar spoljnih poslova BiH, izjavio: “Srbi kupuju vrijeme dolaskom u Atinu.” Prije Atine, general Morillon pokazao Aliji Izetbegoviću korekciju mapa dogovorenih u Ženevi. Izetbegović odbio da razgovara o korekcijama. U Atini, Radovan Karadžić potpisao sporazum, uz uslov da Skupština bosanskih Srba mora odobriti potpis. Alija Izetbegović: “Ovaj potpis je velika pobjeda za našu zemlju.”


• Zvanični Vašington neće odustati od vojne intervencije, ako Srbi nastave po starom.
• MUP Sarajevo izdao proglas: “Ako naiđete na neeksplodirane granate nazovite 985.”


• Tekstilna konfekcija “Alhos” obukla bh reprezentaciju za Mediteranske igre u Monpeljeu.


• Ofanziva vojske bosanskih Srba na Žepu. Alija Izetbegović traži da se Žepa hitno stavi pod zaštitu UN. Visoki komesarijat UN za izbjeglice preporučuje da konvoji UNHCR-a idu bez oružane pratnje UNPROFOR-a, jer tako neće provocirati bosanske Srbe. A ako bosanski Srbi ipak budu zaustavljali konvoje, treba pregovarati sa njima u cilju mira.
• Apel Skupštine grada svijetu za pomoć u hrani.
• Droga u grad stiže iz Posušja, Zenice, Splita.
• Promovisan Plivački savez BiH, sa zadatkom podizanja plivačke kulture građana Sarajeva gradnjom bazena.


• Državni sekretar SAD, Warren Christopher, krenuo na turneju po Evropi.
• Skupština bosanskih Srba postavila devet uslova za UN. Rok tri nedjelje.
• Otvoren prvi ratni dječiji vrtić, na Alipašinom polju.


• Skupština bosanskih Srba odbila mirovni plan. Srbijanska Vlada najavila obustavu svake osim humanitarne pomoći bosanskim Srbima, nakon njihovog neodgovornog glasanja.
• Počeo festival “Hare-Krišna”, ratni festival mira, uz tradicionalna muziku, švedski teatar i predavanja.


• Održan sastanak general Morillon-Alija Izetbegović. General Morillon: “Ako budemo napadnuti ili bilo koja zaštićena zona UN-a, imamo pravo i dužnost da odgovorimo na vatru.”
• Bosanski Srbi će sprovesti referendum. Rusija podržala ovu odluku. Madeleine Albright, ambasador SAD pri UN, nije spremna da podrži tu odluku, jer je to trik Srba da bi kupovanjem vremena osvojili dodatne teritorije. Izjava predsjednika SAD, Billa Clintona: “Etničko čišćenje divlje cinično, vrijeđa savjest svijeta i naše standarde ponašanja.”


• Bivši premijer jugoslovenske Vlade, komunistički tvrdolinijaš i predsjednik Olimpijskog komiteta BiH, Branko Mikulić, uputio pismo predsjedavajućem Međunarodnog Olimpijskog komiteta, Antoniu Samaranu : “Prkosimo i tako što mislimo o budućnosti. Ne damo se slomiti!”
• Direktor Kamernog teatra 55, Gradimir Gojer, uputio apel pozorišnim umjetnicima svijeta da prestanu održavati predstave i tako skrenu pozornost na rađanje fašizma na Balkanu.
• Haris Silajdžić zvanično traži povlačenje osoblja UNPROFOR-a iz BiH, jer je briga za sigurnost vojnika UN prepreka za odbranu ove suverene zemlje.
• Održane vježbe NATO-a na temu: “Kako odgovoriti na regionalne sukobe?”
• Mostar u krvi i plamenu. Izbio sukob HVO-a i Armije BiH. Postignut telefonski prekid vatre na liniji Alija Izetbegović-Mate Boban. Sukob između Hrvata i Muslimana u BiH zauzima sve više mjesta u američkim medijima, te sve više komplikuje odluku o vojnoj intervenciji i ukidanju embarga na oružje za državu BiH.
• Srbija u znak kažnjavanja bosanskih Srba, zbog nepotpisivanja mirovnog sporazuma, zatvorila granicu prema BiH, u dužini od 120 km. Sa granice vraćena Biljana Plavšić, jedna od vođa bosanskih Srba.


• Evropski lideri odlučili da sačekaju sa vojnom intervencijom do rezultata referenduma bosanskih Srba. Lord Owen: “Amerikanci na Evropljane gledaju kao na slabiće, a Evropljani na Amerikance kao na kauboje.”


• Održana sjednica BH Vlade. Donesena odluka: “Hrvatske trupe moraju napolje iz BiH, inače će BiH tražiti zaštitu od agresije.”
• Ofanziva bosanskih Srba na Brčko.
• Hrvatske trupe srušile most u Bijeloj /Hercegovina/, da bi se onemogućio prolazak konvoja za Sarajevo i Srednju Bosnu.


• Izjava četničkog vojvode Vojislava Šešelja: “U znak odmazde što Italija učestvuje u savezničkim akcijama, raketiraćemo civilne ciljeve u Italiji.” Francuska razrađuje plan o “zaštićenim zonama” UN.
• Komandant vojske bosanskih Srba, general Ratko Mladić, povodom moguće vojne intervencije, izjavio: “U slučaju intervencije, Vašington će se suočiti sa bombaškim napadima u njihovim većim gradovima. Izvešće ih srpski iseljenici. Svaki strani vojnik koji dođe u Bosnu neće izaći živ.”


• Na aerodromskoj pisti cvjeta šverc: jedan prelazak piste sa 10 kg. hrane donosi zaradu od 1 000 DM.


• Na Sarajevskom aerodromu se sastali predstavnici HVO-a i bosanskih Srba, bez znanja Armije BiH . To je bio primjer otvorene saradnje.
• Josip Magdić, sarajevski kompozitor, promovisao “Ratnu kajdu 92”, u hrvatskom kulturnom društvu “Napredak”.
• U Kamernom teatru 55 održana “Molitva za mir”. Izvedena kompozicija “Ave Maria”.
• Izabrana Mis opsjednutog grada, Inela Nogić.
• Vijest iz “Bosnalijeka”: farmaceut Saša Pilipović proizveo lijek koji nedostaje - Deksametazon. Proizvedene infuzione otopine.


• Svega 105 pasa u gradu vakcinisano protiv bjesnila.
• Procvat pozorišta u gradu.
• Počela deratizacija grada.


• Vojne patrole Armije Republike BiH (ARBiH) vrše kontrole po ulicama. Ko nema uredne papire, dobija poziv za vojsku na licu mjesta i privode ga u jedinicu.

Ratni Kuhar 1992/1993

Slatkiši

Torta od hljeba a la Rajka
1 kg bajatog bijelog hljeba
5 kašika mlijeka u prahu
3 kašike kakaoa
1,5 kašika šećera
orasi, lješnici, rozine, malo ruma, vanilin šećer
1 l hladne vode
Izrežite hljeb na male kvadratiće; pomiješajte druge sastojke, prelijte vodom i stavite da prokuha. Zatim u ovu mješavinu stavite hljeb i miješajte s viljuškom ili mikserom, u slučaju da imate struje. Uspite u kalup a na vrh stavite jabukov žele. Isto se može napraviti s pudingom ili čokoladom (žele se ponekad nađe u humanitarnom paketu).

Slatki dvopek, ekmek kadaif
U plitku posudu stavite blago natopljen dvopek. U međuvremenu napravite šerbe (topla voda sa šećerom i karanfilićima), ne previše gusto. Pospite dvopek šećerom u prahu pomiješanim s cimetom i prelijte sa šerbetom sve dok ne upije. Služite hladno.

Laki kolač
1 šolja brašna
1 šolja šećera
1 šolja ulja, 1 šolja vode
3 kašike kakaoa
1 kašičica sode bikarbone
Sve pomiješajte i pecite. Preko tijesta stavite šećer istopljen u vodi. Pospite kokosovim brašnom, mljevenim orasima – u stvari, svim onim što možete naći.

Halva
1 šolja brašna
1 šolja ulja ili puter
1 šolja šećera
2 šolje vode
malo šećera u prahu ili vanilin šećera
Zagrijte ulje u dubokoj posudi dok ne provrije, dodajte brašno i stalno miješajte, jer ne smije zagoriti. Brašno treba dobiti boju karamele. U međuvremenu, prokuhajte vodu sa šećerom – šerbe – i dodajite u brašno. Miješajte dok se halva ne zgusne a onda kašikom formirajte male kolačiće. Pospite šećerom u prahu s malo vanile. Halva je veoma popularna poslastica, poznata još u srednjem vijeku.

TUNEL-CIGLANE

Tunel je dio nezavršenog prijeratnog prolaza. U opsadi, pored toga što je služio kao prolaz, bio je mjesto gdje su se ljudi sretali ne brinući o granatama. Tamo su dolazile i cisterne snabdijevajući stanovnike vodom. Koristiti ovaj tunel značilo je izbjeći nekoliko snajperskih zona, kao i ići kraticom do nekih mjesta u gradu.

VIDEO NA TEMU
ANKETE
ANKETA
MAPA OPSADE SARAJEVA